今日は手作りキムチ講座、第二弾でした😁 漬けたてキムチ。 裂いて食べると最高😃⤴⤴ こちらはほどよく漬かったキムチ🍀 どちらも極上❗ 茹で豚の仕上がりも抜群で、我ながら満足🈵😃✨ 熱心な参加者のみなさん、お疲れさまでした😉✨…
キョンブア流の配合で、漢方食材を煮出します。 いかにも体に良さそうなよい香り🎵 そのスープで豚バラ肉を茹でます。 二日間、これをほどよく茹でるために、とても神経を使いました😅 愛情もいっぱいね❤️ おかげで、両日ともに抜群の仕上がり⤴️⤴️✨😍✨ ホットしました。 サム野菜…
今年は車も携帯もあれこれ故障だらけです。 特に携帯は最悪! 先週も数時間、某ショップに滞在して修理してもらいましたが、結局治らず、昨日、またもや某ショップに滞在。 午後の仕事がまったくできませんでした。 修理しか道がないというので入院させました。 なので昨日の夕方から借…
見事な青空すごい✨ ここはどこでしょう? 家の近所の東京競馬場です。 朝、急に思いたって、米を洗い、韓国おにぎりを作りました🎵 孫たちを誘い、プチピクニック🎵 お婿さんのリードで人の少ない穴場へ直行しました。 空は青く、芝生はふかふか、とてもいい気持ち🍀😌🍀 遊具で少し遊び、す…
爽やかなお天気ですね。 明日は新しいスタジオで始めての「手作りキムチ講座」です。 美味しそうな霜降り白菜を仕入れました。 キムチヤンニョムに使う食材もそろえ、お粥を炊いたり、煮干しの濃いだしをとったり…。 帰りには9株分の白菜を塩漬けします。 寒くなったし、とびきり美味しいキムチができ…
朝から近所の市場へ野菜の仕入れ。 収穫したての大根や白菜を積んでスタジオへおろし、今度は別の食材を買いに次のラウンドへ😁 スタジオではリョヒャン先生がスタンバイ。 私が着いてすぐに大根キムチの仕込みを始めました。 みずみずしい葉付きのビッグな大根でした。 美味しく漬かりますように❤…
寒くなりましたね。 周りは風邪ひきさんがいっぱい😵 しっかり栄養をとって体を温めなくては❗ そんな時におすすめはチゲです。 先週末の料理教室では蟹入り海鮮チゲをご紹介しました。 良質のたんぱく質が豊富❗ しかも低カロリー❗ 味? ふふふ、表現できないくらい美味❤ 蟹のだしが…
千葉でお蕎麦屋さんをしている大学時代の友人Kちゃんから、ピーナツが届きました❗ 早速、ひと袋開けて食べました。 もちろん皮ごと。 香りと歯ごたえが素晴らしい✨ 美味しい❤ 毎日、食べています😉 あさイチでも紹介されましたが、ピーナツの威力はスゴいのですね。 わたしはアーモンドをよく…
昨夜のメインはキムチチゲ🎵 お気に入りのグラスでビールを飲み物つつ、冷蔵庫にある常備菜をつまみなから😁 熟成キムチ納豆3パック、豆腐、春菊、ねぎ等。 青唐辛子と粗びき、粉びき唐辛子も加えました。 旨みは煮干し🎵 そうそう、しゃぶしゃぶ用豚ロースを後半に入れて柔らかく仕上げました👍 ほっ…
孫たちはすくすく成長し、嬉しい限りです😉 シンガポールのソフィも、近くにいるリュックンと秋華も、仲良しの友達に恵まれました🎵 女の子は食い気と愛嬌❤ 男の子たちは遊んだりケンカしたり✨ 大親友のK君とリュックン❤ こんな生意気な姿も見せるようになりました😆 まだ保育園児ですよ😅 …
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