アンニョンハセヨ! 怒涛のような日々、充実した日々が続いています。 4月30日に私の三番目の孫が誕生しました。 主婦業と仕事、そこへ孫関連(笑)が増え、時間はさらに濃密になりました。 チュリョンの二番目、秋ちゃん(胎児ネーム)は、秋華(しゅうか)と命名されました。 チュリョンがつけました。…
アンニョンハセヨ! 今日は気持ちのよいお天気でしたね。 このところ、なかなかぐっすり眠れず、今朝も早起きでした。 昨日から、喉のポリープが騒ぎだして、声がかすれてほとんど出ない状況ですが、体は元気なのです。 しかも、何かしなくてはいられない気分。 そーだ! カーテン洗おうっと。 初めはレ…
アンニョンハセヨ! 今夜、次女のチュリョンが第二子を無事に出産しました。 かわいい女の子。 2300グラムくらいで、とても小さいですが、大きな産声でした。 チュリョン、おめでとう! でかしたね。 お疲れさま。 私の予測通り、4月中に生まれました。 予定日は5月17日ですから、ずいぶん早…
アンニョンハセヨ! 昨日のフリークラス、韓国おにぎりと鶏のピリッから揚げなど、4品とも大好評でした。 おにぎりと言えば、日本でもおなじみですが、ごまあぶらと塩、香り高いすりごまを使った韓国のおにぎりは別物。 みなさん、びっくりしつつ、その美味しさに納得でした。 チャプチエとさきいかのムッチムも…
アンニョンハセヨ! 数日前、藤野に住むSさんから、蕗の葉っぱが届きました。 小さくて柔らかいとれたての蕗の葉。 さっそく茹でました。 特製サムジャンも作りました。 たっぷりあったので、スタッフと山分け。 ふふふ、サムジャン付きだからみんな喜んでいました。 その夜、すぐに食べました。 蕗…
アンニョンハセヨ! 不安定なお天気ですね。 このところ、自宅のパソコンの機嫌が悪く、ダイアリーを発信することができません。 楽しいことがありすぎて、夏季ながら自分でも吹き出したりして、長々と書いているのですが、いざとなるとプツンと切れてしまうのです。 いつものことですが、私、ダイアリーを書い…
アンニョンハセヨ! 緑がいっぱいの季節になりました。 先週の土曜日は宮中料理コースの初日でした。 築地から届いた活き鮑5個をさばき、「鮑の肝粥」をつくりました。 ほかにも、松の実粥、昆布の結び揚げ、ソプサンジョッ(牛肉焼き)、プゴポプラギ(干し明太)など・・・。 どれも手間のかかる料理ば…
アンニョンハセヨ! 爽やかなお天気ですね。 でも、ちょっと肌寒いかしら。 昨夜は深夜1時頃、ベッドに入りましたが、なかなか眠れなく、結局、本を読んだりしていました。 うきうきすることもあれば、憂鬱なこともあったり、人生は忙しいものですね(笑)。 さて、いよいよ今週から料理教室のコースものが…
アンニョンハセヨ! 4月になって初めてのフリークラスでした。 メニューは、 彩り野菜たっぷりの鶏卵クッパプ、 極上牛肉のサンジョッ(串焼き)、 カットゥギ(大根の角切りキムチ)、 カナリポックム(じゃことししとう炒め)の4品。 クッパプはとても手軽に作れるバージョンをご紹介しましたが、みな…
アンニョンハセヨ! 気が付くともう4月5日です。 車移動が多いせいか、ぴっかぴかの一年生をまだ見かけていません。 毎年、ランドセルをしょった可愛い一年生を見ると、こちらまでルンルンして、きれいになれるような気がします。 ジョン・キョンファスタジオも、明日から新年度初めての料理教室がはじまりま…
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