アンニョンハセヨ! すっかり肌寒くなりましたね。 雲行きも怪しいです。 しかし、しかし! 今週はそんなこと言っていられないのです。 雨だろうが、台風だろうが、肌寒かろうが、関係ありません(笑)。 明日より、新宿伊勢丹本店の地下1階、キッチンステージにて、 私の料理が出されます。 詳しい…
アンニョンハセヨ! 秋晴れの中、NHKのスタジオへ向かいました。 高速が事故渋滞だったので、甲州街道をひた走り、一時間半ほどかかりました。 ゆとりを持って出たので、焦ることもなく、予定より早めにスタジオ入りしました。 下準備をしてから、昼食。 NHKで美味しいお弁当を用意していただきました…
アンニョンハセヨ! 台風がどうなるかびくびくしていましたが、東京は何とか過ぎ去ったようです。 明日はNHK「きょうの料理」の収録があります。 スタジオからNHKまでは車でほんの15分ですが、我が家からはけっこう遠いので、寝坊しないようにしなくては! 「きょうの料理」11月号ですでにご紹介して…
アンニョンハセヨ! 食欲の秋です。 ご飯大好きの私はルンルンの季節。 昨日、Mさんから新米が届きました。 早速、炊いて食べましたが、真っ白でピカピカ! もちろん味は絶品。 こんなに美味しいお米を、丹精こめてつくってくれた方に感謝です。 お米のほかにも秋はいろいろ美味しいものがありますね。 …
アンニョンハセヨ! 暑い一日でしたね。 今日は朝からたくさんのミッションがありましたが、すべて無事に終了しました。 あー、よく働きました(^-^)。 明日はいよいよ本格Dコースの初日です。 正式には「本格料理・味わいDコース」です。 ふふふ、”味わい”というところがミソですね。 韓国本…
アンニョンハセヨ! 先ほど韓国から戻りました。 今回は料理教室のみなさまとご一緒に、韓国東海岸のカンルン(江陵)、ソクチョ(束草)などを回ってきました。 総勢25名。 明るく元気な食いしん坊が集まりました。 毎日、素晴らしい秋晴れに恵まれ、最高のツアーになりました。 長時間バスにゆられな…
アンニョンハセヨ! 先週は料理教室フリークラスは2本ありました。 水曜日のクラスはテンジャンチゲやセンソンクイなど定番の韓国メニューでした。 築地から届いた新鮮なさんまを焼いて、ヤンニョムでいただきましたが、初めての方もその美味しさにびっくりしていました。 そして、土曜日は私のオリジナルメニ…
アンニョンハセヨ! 連休はいかがお過ごしでしたか? 私は、韓国で過ごす予定でしたが、キャンセルになり、日本で、それも超地元で過ごしました(笑)。 とても忙しく、充実していました。 特に昨日はお休み最終日にもかかわらず、8時近くまで働いていました。 まったく私のパルチャ(運命?)はどうなって…
アンニョンハセヨ! 今日は料理教室フリークラスがありました。 いつにも増して賑やかなメンバーがそろい、実習中も会食中もあちこちから笑い声が絶えませんでした。 笑う、というのはすごいこと! 美味しいものを食べれば幸せになり、笑いが生まれます。 出来立てのチャジャンミョン、キョンファ流春巻き、…
アンニョンハセヨ! 昨日は私の初孫ソフィの誕生日でした。 三歳! あっと言う間の三年でした。 思えば、三年前の8月末、私はオーストラリア・シドニーへ向かいました。 長女の妊娠を知った時から、料理教室の常連さんには「9月は教室をしめますからね。」と伝えていました。 ふふふ、理由はもちろん「わ…
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