アンニョンハセヨ! 昨日、今日の二日間、フリークラスは何とか無事に終了しました。 信じられないほどの悪天候。 昨日に続き、今朝はもう4時前からニュースにかじりつき、実行するか中止にするべきか、悩みまくっておりました。 昨日の教室が終わってから、材料も買い出しを終え、仕込みもばっちりすませてス…
アンニョンハセヨ! 今日のフリークラスは、なんとか無事に終わりました。 新幹線などで遠方から来る方など、欠席者もおり、とても残念でしたが、こればかりは仕方ありません。 問題は明日。 今、ニュースをみながらこれを書いています。 今日の教室が終わってから、猛ダッシュで明日の仕込みをすませました…
アンニョンハセヨ! 天気予報では明日、雪が降ると脅しています。 あー、またですか?! 困った困った。 でも、明日のフリークラス、実行しますよ! 明日のメニューは宮中料理でもある、鯛のチョンゴルなのです。 宮中トッポッキ、干し明太のムッチム、芹と茹で豚のカンフェ。 すごいメニューなのです…
アンニョンハセヨ! 外は大雪。 でも、ジョン・キョンファスタジオは活気にあふれていました。 今日のフリークラス。 こんな大雪でしたが、欠席者は1名だけ!!! 朝、そのKさんからお電話をいただきました。 準備万端整え、家を出る予定が、電車が動いていない、ということで「先生、行きたいんですけど。…
アンニョンハセヨ! 水曜日は本格Dコースが終了しました。 寒い中、みなさんでプデチゲを囲み、楽しい時間でした。 五ヶ月間、お疲れさまでした。 そして、明日はフリークラス。 初公開、オンマのキムチチキンドリア。 にらとあさりのチヂミ、鱈のさっぱりスープ、春菊と白髪ねぎのセンチェ。 ニュース…
アンニョンハセヨ! ここ10日ほど、目の回る忙しさでした。 公私ともに、ばったばたで、ゆとりがありませんでした。 嬉しいこと、おめでたいこともありました。 それから、悲しいこともありました。 ちまたではインフルエンザやノロが流行っているので、しっかり食べなくてはと思い、かなり気を使いました…
アンンヨンハセヨ! 1月も後半にさしかかりました。 早い! 先週は外出や出張が多く、あっという間に過ぎてしまいました。 猫たちは寂しすぎたのか、みんな不機嫌です。 ジジは私に近寄りもせず、夫の膝にでれーっと座って幸せそう。 三匹ともいいオジサンのはずですが、甘えん坊です。 テレビで面白…
アンニョンハセヨ! HPでもご案内していますが、明日、NHKの「美の壺」、昨年放送されたもの、再放送されるそうです。 明日は11時5分からNHKBSプレミアムです。 お時間のある方、ご覧になってください。 彩り豊かなチルセッチョンゴル(七色鍋)と、今より一年分若い私が登場します。ハハハ 一…
アンニョンハセヨ! 寒いですね。 朝起きるのが辛い! でも、冬の朝は気持ちがいいです。 早朝、夢をみました。 とてもはっきりした夢でした。 15年前の朝、母は天国へ逝きました。 母が登場したわけではありませんが、母が私に伝えたかったことが感じられるような、そんな夢でした。 私のことを…
アンニョンハセヨ! 明日、あさっては2014年初の教室です。 今年のスタートは新春の単発講座。 宮中料理のクジョルパンをはじめ、牛タンのうま煮、ポッサムキムチなど豪華なメニューが並びます。 昨日からスタッフと一緒に段取りよく準備をすすめています。 寒い時期ならではのポッサムキムチ。 明日…
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